mandag 10. oktober 2011

Hjemmelaget tomatsuppe




Selv om jeg elsker å lage mat og er opptatt av kosthold,
hender det jeg tyr til lettvinte halvfabrikata løsninger...
Men, toro tomatsuppe er ikke en av de lette løsningene jeg velger.
Hjemmelaget er raskt, enkelt og 100 ganger bedre!!!

Til 2 voksne og 2 barn bruker jeg:
olje
1 løk
2 fedd hvitløk
en halv finhakket chili
2 ss tomatpure`
2 ss heinz chilisaus
2 bokser hermetiske tomater
ca 4 dl kyllingkraft (vann+buljong)
salt/pepper
1 knivsodd cayennepepper
1 ts sukker
en "klunk" fløte for mildere smak

*Blank finhakket løk/hvitløk og chili i olje,
ha over cayennepepper, tomatpure` og la surre i 2 min.
Ha over resten av ingrediensene og la koke i 5-10 min.
(har du tid, lar du suppa koke så lenge som mulig,
det gir god smak!)
Jeg kjører suppa glatt med stavmixer,
 da lillegutt er en kresen liten sjel...
men det han ikke vet har han ikke vondt av ;-))
Kok fullkornsmakaroni og egg som du serverer til suppa
sammen med et dryss nyrevet parmesanost.
Jeg serverte nystekte grove scones til suppa,
 Nydelig!

Håper du har en fiin mandag!

2 kommentarer:

  1. Hjemmelaget tomatsuppe er så utrolig godt. Her lages en relativt sterk variant for voksne som smaker deilig med nybakt foccacia :-)

    Ha en fin kveld!

    Klem
    Netta

    SvarSlett
  2. Denne skal prøves. Tusen takk for oppskrift :-)

    SvarSlett