Hjemmelaget tomatsuppe

Selv om jeg elsker å lage mat og er opptatt av kosthold,

hender det jeg tyr til lettvinte halvfabrikata løsninger...

Men, toro tomatsuppe er ikke en av de lette løsningene jeg velger.

Hjemmelaget er raskt, enkelt og 100 ganger bedre!!!

Til 2 voksne og 2 barn bruker jeg:

olje

1 løk

2 fedd hvitløk

en halv finhakket chili

2 ss tomatpure`

2 ss heinz chilisaus

2 bokser hermetiske tomater

ca 4 dl kyllingkraft (vann+buljong)

salt/pepper

1 knivsodd cayennepepper

1 ts sukker

en "klunk" fløte for mildere smak

*Blank finhakket løk/hvitløk og chili i olje,
ha over cayennepepper, tomatpure` og la surre i 2 min.

Ha over resten av ingrediensene og la koke i 5-10 min.

(har du tid, lar du suppa koke så lenge som mulig,
det gir god smak!)

Jeg kjører suppa glatt med stavmixer,
 da lillegutt er en kresen liten sjel...
men det han ikke vet har han ikke vondt av ;-))

Kok fullkornsmakaroni og egg som du serverer til suppa

sammen med et dryss nyrevet parmesanost.

Jeg serverte nystekte grove scones til suppa,
 Nydelig!

Håper du har en fiin mandag!