Ny sommer favoritt!!
Kok byggris som angitt på pakken, avkjøl.
Bland avkjølt byggris med vasket og tørket ruccolasalat.
Ellers har jeg dampet asparges i biter, tomater,
oliven, fetaost, appelsinfileter,
pinjekjerner, salt, pepper og appelsinvinagrette over.
Appelsinvinagrette
fersk presset appelsinsaft av 2 appelsiner
ca 1/2 dl rapsolje
ca 2 ss hvitvinseddik
ca 1 ss dijon sennep
ca 2 ss sukker
*bland alt godt sammen og smak til med salt og pepper,
hell vinagretten over salaten og NYYYT!!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar