Kremet skogssoppsuppe med bacon og krutonger,
pannekaker med blåbær
Den våte sommeren har gjort at skogen bugner av sopp og bær!
I dag laget jeg deilig suppe av selvplukket sopp og pannekaker
med selvplukkede blåbær til dessert, mmm :-)
Ingredienser suppe:
1 pose Toro kremet kantarellsuppe (litt juks...men...)
kalvefond
soyasaus
fløte
salt/pepper
blandet sopp som er stekt i smør (jeg hadde kantarell og piggsopp)
sprøstekt bacon
*lag suppen som det står på posen,
men "pimp" den med litt ekstra smak og godsaker!!
Krutonger:
Noen skiver grovt brød (mine var tørre...)
god olivenolje
havsalt
*skjær av skorpene på skivene og del dem i terninger.
Ha de over i en ildfast form og hell over olje, strø over havsalt.
Stek i ovnen ca 10 min, 220 grader varmluft.
Pannekaker:
4 egg
melk
hvetemel
havregryn
salt
*Måler aldri hvor mye jeg har oppi av hvert,
men slump i vei og bland til en glatt røre, la svelle i 30 min ;-)
"HÅPER DET SMAKER" ;-)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar